Lontong Kupang Khas Sidoarjo
Lontong Kupang merupakan salah satu makanan tradisional khas Sidoarjo. Kupang merupakan sejenis kerang laut yang bentuknya sangat kecil. Kupang biasanya memiliki warna tubuh putih. Hewan mungil ini bisa ditemukan di pinggir pantai atau lumpur air asin. Sajian Lontong Kupang terdiri dari lontong, kupang, lentho, dan sate kerang. Kuah Lontong Kupang terbuat dari bawang putih, gula jawa, garam, penyedap rasa, dan petis. Untuk menambah kenikmatan rasa, bisa juga ditambahkan perasan jeruk nipis. Cita rasa sajian khas Sidoarjo ini sangat khas. Kuahnya yang gurih berpadu dengan petis yang kuat aroma udangnya. Dari segi isian, lontong yang padat memiliki cita rasa lembut di lidah. Ditambah perpaduannya dengan olahan kupang yang relatif kenyal. Lentho yang terbuat dari parutan singkong dan kacang tolo menambah sensasi renyah pada sajian Lontong Kupang. Sajian Lontong Kupang khas Sidoarjo ini tidak hanya menjadi makanan yang nikmat disantap. Tetapi juga mengandung gizi yang berguna bagi tubuh ma